Espèce de crustacé décapode.
Cette espèce se rencontre sur toutes les côtes européennes, mer du Nord, mer Baltique, Atlantique, Méditerranée et mer Noire, elle est surtout présente dans les eaux turbides et sableuses du sud de la mer du nord. Elle est pêchée jusque dans certaines parties de la côte du Maroc. Elle vit essentiellement en eaux peu profondes et supporte des eaux légèrement saumâtres.
Crangon crangon mesure de 50 à 80 mm (voire exceptionnellement jusqu’à 90 mm).
Sa carapace est munie de trois épines, une sur la ligne médio-dorsale, les deux autres disposées latéralement.
Sa couleur est brune et peut varier selon le fond sur lequel elle est posée.
Ce qui distingue les crevettes grises des crevettes roses est l’absence de rostre en avant de la tête. Par ailleurs, leurs yeux sont très rapprochés, contrairement aux crevettes roses dont les yeux sont plutôt divergents.
Ce petit prédateur du benthos est pêché principalement dans le sud de la mer du Nord où il est très abondant.
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