Autres noms : Angélique sauvage, Angélique sylvestre ou Herbe à la fièvre

Espèce de plante herbacée vivace boréomontagnardes.
Elle mesure jusqu’à 3 m de haut.
Les feuilles peuvent être utilisées en salade et les graines en pâtisserie. Elle entre dans la composition de l’eau de mélisse.
Les fleurs blanches apparaissent d’août à octobre.