Espèce d’arbre tropical à feuilles persistantes originaire du Bangladesh, Inde, Népal, Pakistan et Indonésie.

Description

Le jamblon a une croissance rapide. Il peut atteindre 30 m de haut et peut vivre plus de 100 ans.

Les arbres commencent à fleurir de mars à avril. Les fleurs de Jamun sont parfumées et petites, d’environ 5 mm de diamètre.

Les fruits se développent en mai ou juin et ressemblent à de grandes baies. Le fruit est oblong, ovoïde, vert au départ, il vire au rose, et enfin au noir et au pourpre brillant lors de sa maturation.

Une variante de l’arbre produit des fruits de couleur blanche. Le fruit, parfois appelé prune de Java, a une combinaison de goûts : sucré, légèrement acide et astringent. Il a tendance à noircir la langue.