Autres noms : alpiste, alpiste des Canaries, blé des Canaries, millet long

Espèce de plante monocotylédone, graminée.
Les fleurs sont hermaphrodites. Les lodicules sont triangulaires. Les styles sont libres.
C’est une plante annuelle à tiges dressées de 40 cm à 1 m de hauteur ; feuilles de 5 à 8 mm de large ; inflorescence en forme d’épi ovoïde.