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Bolet des bouviers (cèpe des pins) (Suillus bovinus)
Espèce de champignon qui pousse de juillet à novembre sous les pins et dans les alpages.
Description
Hyménophore
Chapeau 4 à 10, voire 15 cm, convexe puis étalé et bosselé, jaune-brun, visqueux puis sec. Chair blanchâtre à jaunâtre, bleuissant légèrement, molle et rapidement véreuse.
Hyménium
Tubes jaune moutarde puis olivâtres, pores amples et étirés radialement.
Stipe
Pied de 4 à 8 cm, souvent courbé, de la couleur du chapeau avec des fibrilles longitudinales.
Odeur et saveur
Odeur légère de scléroderme et saveur faible.
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Date de rédaction : 7 octobre 2018