Les noyers sont des arbres à croissance rapide pouvant atteindre 20 à 25 m.
Leur écorce est gris-clair.
Les feuilles, assez grandes, sont simples et penninerves.
Les fleurs mâles sont regroupées en chatons pendants alors que les fleurs femelles sont généralement disposées par paires à l’extrémité des rameaux.
Les fruits sont des drupes contenant une coquille (noyau) à l’intérieur de laquelle se trouve une amande réticulée. Les fruits sont mûrs à l’automne. C’est le risque de gelée printanière qui fixe la limite nord de leur aire d’extension.
© Lelision - 2016