Encyclopédie
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Mérou guyot (Epinephelus suborbitalis)
Espèce de poisson marin caractérisé par des nageoires rayonnées.
Il se nourrit de poissons, de crustacés et de mollusques.
Le pédoncule caudal est haut. La bouche terminale est protractile. Le bord supérieur de l’opercule est libre et doté de petites épines aplaties. La nageoire dorsale est d’un seul tenant et les premières épines sont bien développées. La nageoire anale débute par trois épines. Les nageoires pelviennes sont dotées d’une épine et de cinq rayons mous.
La ligne latérale est continue et s’arrête à la base de la nageoire caudale. Les écailles sont dites cténoïdes, c’est-à-dire qu’elle est recouverte de petites pointes fines dans sa partie postérieure, ce qui donne cet aspect rugueux au poisson, et de taille réduite. La tête est partiellement couverte d’écailles, le museau et la partie autour des yeux sont nus.
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