Encyclopédie
-
Recommander cette page
-
- Tweeter
Torulaspora delbrueckii (Torulaspora delbrueckii)
Espèce de levure ubiquitaire que l’on retrouve dans la nature ou dans des habitats anthropisés.
Elle peut être utilisée comme levure de boulangerie, mais elle est aussi utilisée pour d’autres produits fermentés.
Votez :
Date de rédaction : 26 août 2018