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Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus)
Autres noms : macusson, souris de terre, châtaigne de terre, gland de terre, pois tubéreux ou souris de Hollande
Espèce de plante herbacée grimpante à fleurs papilionacées.
Les pétales sont dialypétales disciflores, à fleurs cycliques, hétérochlamydes, (tétra-) pentamères, à étamines libres, ovule bitégumenté et crassinucellé.
C’est une espèce de plante grimpante, à grandes fleurs roses ou pourpres. Les feuilles ont 2 folioles arrondies terminées par des vrilles. La tige principale peut mesurer de 1,20 m à 2 m de long.
Ses graines en gousse sont potentiellement comestibles, et provoquèrent des intoxications durant les disettes à cause de la présence d’acide phytique.
Classification :
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Date de rédaction : 16 janvier 2018