Encyclopédie
-
Recommander cette page
-
- Tweeter
Truffe blanche (truffe blanche d’Alba) (Tuber magnatum)
Espèce de champignon ascomycète symbiotique, souterrain (hypogé), qui pousse sous terre à des profondeurs pouvant aller de quelques centimètres à plus d’un mètre en association avec des peupliers, tilleuls, chênes etc. dans les sols argileux, souvent le long des cours d’eau, en été-automne-hiver, en Italie et en France.
Le sporophore mesure entre 2 et 9 cm, il est globuleux, irrégulier, velouté et de couleur ocre. Le péridium a une superficie lisse, de couleur ocre jaune ou jaune-olive, parfois gris-verdâtre.
Votez :
Date de rédaction : 8 août 2016