Espèce d’oiseau qui vit et niche dans les berges de cours d’eau et dans presque tous les types de zones humides (hors tourbières acides). On le trouve occasionnellement sur des eaux saumâtres ou salées (baies de faible profondeur).

Description

C’est un palmipède au corps arrondi ; la plupart des spécimens arborent un plumage presque entièrement noir. Il mesure entre 32 et 42 cm de long.

La foulque a les pattes verdâtres aux longs doigts partiellement palmés, un bec blanc surmonté d’une plaque frontale (ou écusson) également blanche, des yeux ronds et rouges et des rémiges secondaires bordées de blanc.

Elle plonge souvent et habilement pour chercher sa nourriture, et nage lentement, avec un hochement caractéristique de la tête. Elle défend son territoire et en chasse les intrus.

Chant : plutôt de nuit ou lors de ses vols au printemps ; son répertoire inclut une sorte de bref éternuement.

Alimentation : le régime est omnivore, à forte tendance végétarienne. Elle va chercher sa nourriture jusqu’à 2, voire 4 à 5 m de profondeur.

Comme la poule d’eau, la foulque construit généralement un nid de branchages et matières végétales, posé sur une souche ou des végétaux à la surface de l’eau, souvent à faible profondeur et bien visible. Le nid peut être renforcé et surélevé si l’eau ne monte pas trop rapidement.

La femelle pond de 5 à 9 œufs blanc cassé brillant légèrement mouchetés. Ils mesurent 53 mm de hauteur, 36 mm de large.
L’incubation dure un peu plus de 21 jours et les poussins sortent souvent de l’œuf sur plusieurs jours, fin avril pour les premières portées (d’autres pouvant suivre en cas de perte des petits)- jusqu’en fin juillet. Les jeunes quittent le nid après quelques jours, encadrés en sous-groupes par les deux parents. La femelle niche avec une moitié de la portée alors que le mâle construit une nouvelle plate-forme pour les poussins qu’il élève. Les jeunes mangent de manière autonome après 4 semaines. Il leur faut encore 4 semaines avant de pouvoir voler. Les jeunes ont une tête et un bec rouge à la naissance.