Encyclopédie
-
Recommander cette page
-
- Tweeter
Polypore en touffe (Poule des bois) (Grifola frondosa)
Espèce de champignon qui pousse au pied des chênes et des châtaigniers, ou de leurs souches, uniquement en été et en automne. Poussant naturellement sur des souches d’arbres.
Sa fructification forme une masse pouvant aller jusqu’à 50 cm de diamètre, constituée par de nombreux chapeaux issus des ramifications d’un tronc très court. Les chapeaux sont plats, en forme de spatule ou d’éventail. Leur face supérieure est gris-brun et striée. La face inférieure est constituée de pores courts et très fins.
Adulte, ce champignon peut peser jusqu’à plusieurs dizaines de kilos.
La chair est blanche et un peu fibreuse. Récolté jeune, c’est un champignon comestible.
Votez :
Date de rédaction : 4 mai 2016